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食尚新選擇 BBQ搭配開元墨西哥餅皮 |  |
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開元食品推出的「墨西哥餅皮」，有原味、菠菜、番茄等三種口味，無論是冷食或熱食都超級match！冷食可以直接當春捲皮，將餡料包起來吃。熱食則多了酥脆口感與穀物香氣。另外，餅皮本身更能靈活「變身」，可以當成食器盛裝異國料理佐莎莎醬做成鹹食，也能變成酥脆的冰淇淋甜筒，只要想得到的創意料理， 都可以試著用墨西哥餅皮包起來，增加料理的便利和趣味性。 韓衍緒主廚更從中秋節大家最愛的甜點─烤麻糬得到靈感，先把麻糬包進切好的餅皮中，再用麵糊把餅皮黏合，下鍋油炸到餅皮金黃酥脆就能起鍋，淋上巧克力醬、焦糖醬、煉乳、糖粉等，就成了「微笑幸運拔絲餅」。(自立電子報2018/9/20) |
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