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| 美食天地(3)---台北晶華酒店-柏麗廳 換裝登場 |
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(記者孟憲玉報導)位於台北晶華酒店一樓的柏麗廳，因其豐美的菜色和賓客滿盈的生意，曾被美國有線電視網CNN報導過的自助餐廳。為提供顧客更優質的用餐享受，並保有其於自助餐飲界的龍頭地位，柏麗廳日前斥資一億元，進行開幕14年來最大型的整修工程。其空間的規劃是以充滿休閒渡假風的料理劇場為主軸，軟體方面則導入西班牙Tapas的料理概念，推出開放式美食，將餐廳的主角拉回食物本身，集合多國主廚的創意菜單，推出當令主題餐區、Ice Cream @ Live吧…等，創造極富娛樂效果的用餐享受。
台北晶華酒店新任總經理司華德表示：「Quality , Quantity and Price (品質、份量、價錢)，是自助餐廳經營成功的三大要素，柏麗廳高品質的食材、豐富的菜色選擇與份量、以及合理的價格，是優於其他業者的強項，絕對可以吸引美食愛好者的青睞。」因此，全新的柏麗廳打出「讓食物說話」-- 強調美味的食物才是餐廳的重點、以及「NT$700元的奢華饗宴」--告知消費者品味加值加量的豐盛美食不需花大錢…等口號，期望在自助餐飲業界一片飆漲價格、強調裝潢的硬體競賽之外，提供消費者真正物超所值的享受。
全新開幕的柏麗廳佔地300坪、規劃有360個座位，二間8-10人的豪華包廂，以及可容納40至120人的獨立用餐區。此次的改裝計劃，邀請到成功設計晶華酒店蘭亭、ROBINS和WASABI…等餐廳的日本空間設計大師─橋本夕紀夫操刀，橋本先生首創「新東方」的前衛概念，打造出具有東方禪意、卻也不失西方時尚感覺的餐飲空間。
為炒熱開幕的人氣，晶華酒店還特別邀請師承自日本最有名的法國料理大師、現任日本東京丸之內四季酒店點心房的山崎主廚，跨刀為柏麗廳設計數十道以法式手法為主、且為日本東京最in的創意甜點。視覺與味覺兼具的精品化甜點食藝，讓甜點區不只是飽啖美饌佳餚之後的附屬品，而是自成一格的摩登甜點餐廳。
柏麗廳每日提供四個餐期的服務，早餐每人NT$500、平日午餐NT$700、假日午餐NT$800、下午茶NT$450、平日晚餐NT$850、假日晚餐NT$890。價格需另加一成服務費，訂位電話：2523-8000轉3870。
台北晶華酒店地址：台北市中山北路二段41號
電話：02-2523-8000
(記者孟憲玉報導)位於台北晶華酒店一樓的柏麗廳，因其豐美的菜色和賓客滿盈的生意，曾被美國有線電視網CNN報導過的自助餐廳。為提供顧客更優質的用餐享受，並保有其於自助餐飲界的龍頭地位，柏麗廳日前斥資一億元，進行開幕14年來最大型的整修工程。其空間的規劃是以充滿休閒渡假風的料理劇場為主軸，軟體方面則導入西班牙Tapas的料理概念，推出開放式美食，將餐廳的主角拉回食物本身，集合多國主廚的創意菜單，推出當令主題餐區、Ice Cream @ Live吧…等，創造極富娛樂效果的用餐享受。
台北晶華酒店新任總經理司華德表示：「Quality , Quantity and Price (品質、份量、價錢)，是自助餐廳經營成功的三大要素，柏麗廳高品質的食材、豐富的菜色選擇與份量、以及合理的價格，是優於其他業者的強項，絕對可以吸引美食愛好者的青睞。」因此，全新的柏麗廳打出「讓食物說話」-- 強調美味的食物才是餐廳的重點、以及「NT$700元的奢華饗宴」--告知消費者品味加值加量的豐盛美食不需花大錢…等口號，期望在自助餐飲業界一片飆漲價格、強調裝潢的硬體競賽之外，提供消費者真正物超所值的享受。
全新開幕的柏麗廳佔地300坪、規劃有360個座位，二間8-10人的豪華包廂，以及可容納40至120人的獨立用餐區。此次的改裝計劃，邀請到成功設計晶華酒店蘭亭、ROBINS和WASABI…等餐廳的日本空間設計大師─橋本夕紀夫操刀，橋本先生首創「新東方」的前衛概念，打造出具有東方禪意、卻也不失西方時尚感覺的餐飲空間。
為炒熱開幕的人氣，晶華酒店還特別邀請師承自日本最有名的法國料理大師、現任日本東京丸之內四季酒店點心房的山崎主廚，跨刀為柏麗廳設計數十道以法式手法為主、且為日本東京最in的創意甜點。視覺與味覺兼具的精品化甜點食藝，讓甜點區不只是飽啖美饌佳餚之後的附屬品，而是自成一格的摩登甜點餐廳。
柏麗廳每日提供四個餐期的服務，早餐每人NT$500、平日午餐NT$700、假日午餐NT$800、下午茶NT$450、平日晚餐NT$850、假日晚餐NT$890。價格需另加一成服務費，訂位電話：2523-8000轉3870。
台北晶華酒店地址：台北市中山北路二段41號
電話：02-2523-8000
(記者孟憲玉報導)位於台北晶華酒店一樓的柏麗廳，因其豐美的菜色和賓客滿盈的生意，曾被美國有線電視網CNN報導過的自助餐廳。為提供顧客更優質的用餐享受，並保有其於自助餐飲界的龍頭地位，柏麗廳日前斥資一億元，進行開幕14年來最大型的整修工程。其空間的規劃是以充滿休閒渡假風的料理劇場為主軸，軟體方面則導入西班牙Tapas的料理概念，推出開放式美食，將餐廳的主角拉回食物本身，集合多國主廚的創意菜單，推出當令主題餐區、Ice Cream @ Live吧…等，創造極富娛樂效果的用餐享受。
台北晶華酒店新任總經理司華德表示：「Quality , Quantity and Price (品質、份量、價錢)，是自助餐廳經營成功的三大要素，柏麗廳高品質的食材、豐富的菜色選擇與份量、以及合理的價格，是優於其他業者的強項，絕對可以吸引美食愛好者的青睞。」因此，全新的柏麗廳打出「讓食物說話」-- 強調美味的食物才是餐廳的重點、以及「NT$700元的奢華饗宴」--告知消費者品味加值加量的豐盛美食不需花大錢…等口號，期望在自助餐飲業界一片飆漲價格、強調裝潢的硬體競賽之外，提供消費者真正物超所值的享受。
全新開幕的柏麗廳佔地300坪、規劃有360個座位，二間8-10人的豪華包廂，以及可容納40至120人的獨立用餐區。此次的改裝計劃，邀請到成功設計晶華酒店蘭亭、ROBINS和WASABI…等餐廳的日本空間設計大師─橋本夕紀夫操刀，橋本先生首創「新東方」的前衛概念，打造出具有東方禪意、卻也不失西方時尚感覺的餐飲空間。
為炒熱開幕的人氣，晶華酒店還特別邀請師承自日本最有名的法國料理大師、現任日本東京丸之內四季酒店點心房的山崎主廚，跨刀為柏麗廳設計數十道以法式手法為主、且為日本東京最in的創意甜點。視覺與味覺兼具的精品化甜點食藝，讓甜點區不只是飽啖美饌佳餚之後的附屬品，而是自成一格的摩登甜點餐廳。
柏麗廳每日提供四個餐期的服務，早餐每人NT$500、平日午餐NT$700、假日午餐NT$800、下午茶NT$450、平日晚餐NT$850、假日晚餐NT$890。價格需另加一成服務費，訂位電話：2523-8000轉3870。
台北晶華酒店地址：台北市中山北路二段41號
電話：02-2523-8000
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