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| 美食天地（42）：台中通豪飯店「五顏六色金湯圓」 |
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(記者孟憲玉報導)元宵節通豪特地準備與眾不同的「五顏六色金湯圓」，金黃色、咖啡色、綠色、更甚至是南瓜、抹茶、紫米、原味外皮 內包海陸餡，讓您一粒接著一粒 讓您脣齒留香。
通豪飯店公關蔡耀毅說：吃膩了傳統口味的元宵湯嗎?今年台中通豪大飯店就給你不一樣的黃金海陸新鮮的金元宵，外皮亮晶有嚼勁，搭配頂級食材的內餡，再裹上一層金箔，食來即可養顏又可美容口感又特別可口！主廚李慶華特別研製一種以金泊為主的黃金湯圓，不但熱量低又好消化，又可以增加湯圓中的纖維素幫助消化。黃金湯圓將金泊加入自製糯米團及表皮上，內餡再以金泊和海、陸食材為主，並以新鮮帶子、明蝦肉、金華火腿、腰子肉為主餡料。做法為將糯米粉逐漸加入金泊中，加入適量開水，慢慢揉成金泊糯米糰。再加入碎金箔及帶子、明蝦肉、金華火腿、腰子肉等等頂級食材後.最後將金泊糯米糰放入掌中，慢慢搓揉成小圓球並在糯米糰外表加上金泊，即成為金黃可愛小巧的黃金湯圓，將黃金湯圓放入沸水中煮滾，待其浮出水面即可撈起.將煮好的黃金湯圓放入冰水中冰鎮3分鐘，可讓其變的更香Q，有嚼勁。
生元宵每顆300元、每盒10顆3000元、限量99盒。【只限外賣】
洽詢專線：04-22956789轉珍寶樓
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