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| 義大利咖啡館口味始終如一 |
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(記者孟憲玉報導)咖啡的學問可大哩！光是如何掌握咖啡的粗細度及水溫和萃取的時間，就不是三言兩語說得完， 咖啡再新鮮，若不能掌握研磨粗細度及沖泡的水溫，是泡不出好喝的咖啡的。而咖啡粉的粗細度直接影響到咖啡芳香物的萃取程度，如果磨得太細，很容易萃取過度，泡出焦、苦、澀的咖啡；磨得太粗，又容易萃取不足，泡出一杯稀薄如水的淡味咖啡。咖啡粉磨得愈細，萃取時間愈長，水溫愈高，就愈容易泡出萃取過度的苦咖啡。反觀，粉愈粗，萃取時間愈短、水溫愈低，愈易造成萃取不足，無法將足夠的芳香物質或油脂，溶入杯中，則泡出的是淡而無味的咖啡。
位於板橋市文化路2段331號(江子翠捷運站之)義大利咖啡館，採用RO逆滲透純水機，冰塊純水製造。 精選義大利咖啡豆，口味始終如一，其他有法國茶，機器粹取急速冷卻，特別好喝!養生桂圓茶、皇家水果冰茶、紐西蘭柑桔茶等經營人用心調製，消費者安心品嚐!
店內裝潢高雅，品味獨特，來此商談，咖啡甘醇 在呼吸之間。享受拿鐵的濃郁，共渡美好下午時光。服務電話:02-8258-2441
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