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| 中華富邦頂級限量發芽玄米上市 |
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[記者張辰卿報導]
近幾年來，在最重視身體健康的日本社會大眾，正掀起食用[發芽玄米]的風潮，有20%~30%的日本民眾每日食用，結果印證成效非常良好，日本政府也大力推廣，補助小學生營養午餐，及老人養生機構廣泛食用，大大改善了日本國民的健康基礎，節省了龐大的醫療補助費用。
有鑑於此，國內知名團膳公司(HACCP國家認證)，特與日本東和會社技術合作，並經過嚴格篩選後，選定台灣優質米為主要原物料，以專利的生物科技工法，使用波動能量水、麥飯石水，限時栽培，催化胚乳，激發新生苞芽和根的養分，活化沉靜中的酵素，喚醒新生命因子，延續糙米生機，並增生更多新型態的營養素，為最富營養價值的『活的米』，也就是國內第一品牌[發芽玄米]，分享國人，為國人健康奠基。
發芽玄米，絕非一般白米、糙米所可比擬，它的營養成份，不但高於白米數倍之多，也沒有糙米口感不佳的缺點，更重要的，發芽玄米具有豐富的營養成份，而這些成份對人體健康有極大的助益。發芽玄米基本都已具備且超出一般食物。換言之，只要日常用餐時，能夠吃上一碗發芽玄米，其實就等於擁有健康的基本要素。
而發芽玄米不僅是值得國內大力推廣，WTO開放在即，國內農業首當其衝，影響勢必非同小可，尤其稻米是國人主食，相對會受到更大的衝擊。發芽玄米的上市，不僅可以保護米農的生計，更將提昇臺灣好米的附加價值，為臺灣稻米打開另一條生存之道，且由於工法不同，品質比日本優異，加上價格比日本便宜近一半，具有外銷的競爭優勢，未來除可向日本叩關外，也有信心外銷歐美等地。
因此，健康就從吃飯開始，絕對不是口號，發芽玄米也將成為21世紀新主食。
「發芽玄米」指的即是已經長出芽的糙米。一般農作收成時，稻米必須先經過日光曝曬處理，去除多餘的水分達到乾燥的目的。而經過乾燥處理的稻穀，因為外面還包有稻殼，必須再將稻殼外的稻穀去除後，才成為我們可以食用的糙米，但由於糙米的口感太硬，因此難以作為主食食用。而糙米因為仍保留著外皮、糊粉層和胚芽等所形成的糠層，因此只要在適當環境，例如在一定的溫度及濕度下，糙米依然會像種子一樣發芽，而繼續生長 。「發芽玄米」的產生原理即由此而來，它是以台灣地區當季生產最高品質、無污染的良質米作為原料，經超音波強力洗淨，去除表面雜質後再運用高溫滅菌法，去除可能生長的食物病原菌及污染物之後，直接以溫水發芽18～22小時，而糙米通過活性生物技術處理後，發出0.5 mm～1 mm長的幼芽，提昇營養成分達到高峰點後停止發芽程式，經急速冷凍後製成發芽玄米。由於「發芽」過程對糙米來說等於「懷孕」，使得在糙米中原本沉靜的酵素經過充分的活化與生物轉換作用，而且發芽玄米有發芽力，即具有生命力，是活米。
發芽玄米含有豐富的營養成分，許多文獻指出其具有很好的保健功能。因為玄米等穀類含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質；發芽玄米可以給身體帶來豐富充足的營養，是傳統營養品所難以帶來的，具營養健康及美味的一項食品。中華富邦生技集團:0800600636
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