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| 火鍋一族---新竹元香沙茶火鍋 |
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記者陳達明/新竹報導
冷颼颼的冬天，最適合邀集三五好友齊聚一堂，一邊閒話家常、聯絡感情，一邊大啖熱呼呼的火鍋美食，鮮料熱湯，吃在嘴裡、暖在心裡。
位於新竹市北大路上的「元香沙茶火鍋」，以祖傳研製而成的沙茶醬，以及獨特的湯頭著稱，光臨該店的客人只要吃上一次，必定會在「回味無窮」下再次上門。
負責人表示，該店為了讓客人嚐到沙茶醬的香甜風味，以及湯頭鮮美的滋味，鍋內僅放白菜、豆腐等配料，再讓客人以涮燙方式來體驗食材的原味。
他指出，「元香」所使用的牛肉，均以本地黃牛肉為主，尤其是「牛五花、牛上肉」更是採當天現買現賣方式供應，其他食材尚有毛肚、豬腰、脆管、花枝等，也都是老饕及來客必點的佳餚。2003/12/26
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