生活旅遊
2019-09-16-星期一
◎米糠伯結緣 │
 
 





節慶加持 天蔥營收再加溫
 
【記者柯安聰台北報導】天蔥國際(2740)公布8月合併營收1858.8萬元,月增率39.57%。天蔥表示,8月營收加溫主要是因為公司在父親節及七夕情人節,「Mr. Onion」與「點8號」雙品牌所推出的優惠組合受到消費者喜愛,加上位於林口昕境廣場的「點8號」二號店8月正式開幕,帶來不錯的業績所致。

天蔥進一步表示,位於林口昕境廣場的「點8號」二號店自從8月中開幕以來人潮不斷,100個座位數平日約有3輪的翻桌率,到了假日更可達到5輪。來店的客人多以家庭為主,平均客單價也都有400元以上,優於預期。

在節慶促銷部分,Mr.Onion在4月中進行菜單調整並改善店內供應之肉品品質後,客潮逐漸回籠,也因此Mr.Onion在8月推出套餐五種指定肉品無限追加以及波士頓龍蝦海陸雙人精選套餐時,大受好評,平均單店來客數優於去年同期。加上8月正好有兩個重要的節日,消費者在節慶的支出上比較捨得花費,對於業績的提升也有顯著的效益。

至於日前天蔥董事長盧俊賢提到西餐轉型的部分,也將從9月開始啟動,第1個新登場的是桃園廣豐店,該店將以喜滋客這個新品牌與消費者見面。有別於Mr. Onion,喜滋客強打的是多元的獨門醬汁加上90分鐘自助吧,預計在9/12開幕,要搶攻中秋連假商機。盧俊賢進一步提到,一般而言,吃牛排最常遇到的兩種醬就是磨菇醬與黑胡椒醬,而喜滋客則是獨家研發出阿根廷辣醬、法式芥末籽醬、四川麻辣醬、法式經典獵人醬汁、義式蕃茄莎莎醬以及藍紋乳酪醬汁,每次用餐醬料都可以6選3,要讓喜歡嚐鮮的老饕一次消費,就能得到三種風味的滿足。

從目前天蔥整體的營運狀況來,業績不好的門店已陸續完成處分,西餐的部分除了透過品質改善與活動帶動起人潮與業績外,中餐部分也因為口味道地且食材新鮮,深受消費者喜愛,帶來高翻桌率與業績成長,營運頗具轉機性。(自立電子報2019/9/10)
   
 
Copyright © 2012 自立晚報. All rights reserved. 版權所有,禁止擅自轉貼節錄