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| 六角紐約旗艦店法拉盛開幕 |
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【記者柯安聰台北報導】六角國際（2732）紐約旗艦店26日在紐約法拉盛舉行開幕典禮，宣告六角國際餐飲集團連鎖餐廳正式進駐紐約。
六角國際結合旗下「餐」Kingza王座日式豬排、「飲」Chatime日出茶太與「烘焙」Bake Code烘焙密碼等3品牌開設旗艦店，除助品牌插旗美東市場設立據點外，也讓紐約客有機會體驗亞洲當紅飲食文化。
六角國際從新竹出發，以咖啡起家，並以珍珠奶茶征服全球，現已開創一個橫跨全球四大洲、駐點超過29個地區與國家及80餘座城市，為全球最具國際化規模的連鎖餐飲集團。在澳洲及馬來西亞、印尼…等東南亞國家，早已成為休閒外帶式茶飲第1品牌。目前，旗下有「Chatime」日出茶太、「ZenQ」仙Q甜品、「La Kaffa」六角咖啡、「Wagokoro Tonkatsu Anzu Ginza」銀座杏子日式豬排、「Bake Code」烘焙密碼、「Chatime Lounge」、及段純貞牛肉麵等7個品牌。
近年，六角將北美市場視為積極拓展目標之一，於2011年即以Chatime日出茶太品牌進軍美西市場。更於2014年開始籌劃以群體戰概念結合多品牌方式跨足美東，經評估餐飲消費市場需求，創立「Kingza」王座日式豬排餐飲品牌，同時精選旗下「Chatime」日出茶太與「Bake Code」烘焙密碼等品牌引進紐約，加入餐飲業世界一級戰區，與各國美食較勁。
六角國際具多年成功拓展國際市場打造國際品牌的餐飲經營經驗，深知成功因素除餐飲品質外，消費者的客流量才是關鍵。王耀輝董事長指出，進入美東市場選擇以紐約法拉盛為起點，就是看中法拉盛地區的移民來自 70 個不同國家，且為紐約地區亞裔人口重要群聚之處，也是東方餐飲匯流重地。紐約旗艦店位於Hyatt旁新樓區的富頓廣場，集結飯店、商場及餐飲、購物中心又在地鐵站附近，能引動法拉盛的商業契機，故選定於此開設旗艦店。主要目標客群以紐約地區亞裔人口為主，另因法拉盛擁有多國移民的特性，同時可藉此將六角台日式餐飲風味介紹給各國人士認識。
王耀輝董事長表示，下一步將以美國華人較多的地區優先展店，如西雅圖或是加州。未來願景則希望Chatime在美國市場，也可像東協地區之馬來西亞和印尼一樣，展店150家以上。
六角國際今年1-7月營收約11.49億元，較去年同期增長28.4%。從全球營收地區來看，六角今年上半年營收，來自台灣、東協市場與歐美市場的占比各約占3成，顯示公司全球化佈局已趨穩攀升。其中「餐食」占整體營收比重為26%，六角兩大餐食品牌杏子豬排及段純貞牛肉麵合計佔比皆已明顯提高，有助於公司營收增長。近年開發美國市場方面， Bake Code品牌目前在加州設有2家分店，年營收總額持續成長中。
六角於美東設立的紐約旗艦店，是以複合式餐飲經營模式，結合三大餐飲品牌共同展店，為新興的餐飲商業策略，操作的複雜度也較高。六角憑藉豐富的國際餐飲品牌經營操作經驗，經約半年的評估，確保營運流程順暢及行銷操作品牌曝光方式，以利進階達成設定的營運目標。近程設定單店營業收入目標，預計達到台灣之3倍以上，並期許美國地區之營收可接近現東協市場營收，佔六角整體營收30%一樣亮眼。
餐飲產業在海外展店無論是在商圈選點、食安標準、公共設施、硬體設備、物流及人才招募皆會面臨到不同國家的法令規定。尤其要在美國開設餐廳，首要條件就是先要通過美國食安法規的檢核。美國對於食安法規及開店的公共設施與硬體設備，皆有嚴格的標準規範。為此，六角已有多年國際餐飲品牌及展店操作經驗，仍特地聘請當地的衛生顧問指導餐食物料的冷凍、冷藏及烹調操作細節。此外，針對各項機器設備皆取得NSF及CE認證，所有流程皆經過美國政府嚴格把關檢驗，確保提供消費者最高規格的餐飲服務與品質。六角順利層層通關，證明其具高水準的食安品質，也是六角海外展店的最佳優勢。
六角在海外佈點人力培訓的策略方面，為確保餐飲服務人員能維持高度的服務態度及品質，從門市開幕半年前，即安排台灣各品牌督導進駐紐約旗艦店以專業的培訓標準流程，進行人員招募及教育訓練。（自立電子報2016/8/27）
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