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| 府城小吃(十一) |
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◎阿鳳浮水虱目魚羹
阿鳳浮水虱目魚羹是由創始人林葉愛銀於民國46年創立，浮水魚羹是取自魚肚和魚背肉，將魚肉打成漿，稍加調味後，捏成一條條的魚羹塊，丟入滾水中，熟了就會浮起來，所以才會叫做浮水魚羹，煮過魚羹塊的湯，再加入地瓜粉經勾芡後，就成了香甜可口的羹湯。
阿鳳的浮水魚羹塊內餡包虱目魚，不帶骨刺，且魚漿是用虱目魚再加入香菜、薑絲與黑醋做成的，味道令人覺得特別的鮮美。
地址：保安路59號 電話：(06)225-6646
OPEN：07：30 ～ 24：00（全年無休）
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