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| 「2008年台灣美食展－大鵬灣風情珍饈展」登場 |
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(記者陳家珍台北報導)
「2008台灣美食展－大鵬灣風情珍饈展」即將於8月15～18日在台北世貿本館A區熱鬧登場。本處特別於7月29日在台北國賓飯店舉辦「大鵬灣風情珍饈展創意風味菜發表暨品嚐會」為展覽展開序幕，會中優先秀出近90道將在美食展中露臉的創意佳餚，南台灣特有農漁產食材，經在地廚師精心巧妝打扮，充份展現大鵬灣（東港）、小琉球、四重溪及恆春半島這四大菜系的料理特色。
為迎接大陸觀光客登台，大鵬灣國家風景區管理處今年策畫一系列「2008旅行台灣年-屏東．大鵬灣逍遙遊」活動，重頭戲「2008台灣美食展－大鵬灣風情珍饈展」是一項以地方特有風味菜系為主軸的活動，希望藉由美食搭配景點，吸引更多觀光客源，建立地方特色。
大鵬灣國家風景區旅遊線轄區可以大分為大鵬灣（東港）、小琉球、四重溪及恆春半島等四大區域，各轄區都有豐富的漁獲及特有農產品，為了整合相關業者共同推廣轄區內觀光美食產業，今年特別與財團法人台灣觀光協會－台灣美食展籌委會（原台北中華美食展）合作，在美食展中以「大鵬灣風情珍饈展」作為主題，展出「大鵬灣東港三金宴」、「小琉球船長創意煮」、「四重溪溫泉養生餐」及「恆春健康風味餐」等四大主題美食。
主辦單位表示，今年報名參展的餐飲業者相當擁躍，共有東港、小琉球、四重溪及恆春旅遊線上40家餐廳近70名業者線上報名參加，餐廳先接受專家輔導，就改善烹飪調理、加強服務管理、建立正確成本觀念，及世界新飲食潮流等全方位訓練課程後，再由專業主廚指導如何以當地食材研發創作新菜餚，增加農特產品、海鮮、漁鮮附加價值。
訓練課程結束後，業者經兩梯次選拔，挑出表現最優異的14家餐廳（名單見附件）成立種子隊，再接受另一波密集訓練，集訓成果將完整呈現於8月15日開始的美食展上。而今日的「大鵬灣風情珍饈展創意風味菜發表暨品嚐會」，是美食展前精彩預演，所有展出菜餚都將在品嚐會當天率先展示出來。
大鵬灣國家風景區素有「台灣夏威夷」美稱，總面積2,764公頃。轄區內地型結構多元，海洋、沙岸、珊瑚礁、潟湖等特殊地形，造就出沙灘、椰林、夕陽、潟湖、紅樹林、漁溫風情等自然生態等景觀，兼具觀光旅遊、休閒娛樂、生態教育等功能，是繼日月潭、阿里山之後，熱門的大陸觀光客旅遊景點。除了豐富多樣的旅遊生態，這裡的美食資源也很傲人，大鵬灣海水鹹度較高、水質清澈，魚獲特別豐富，除了每年五月準時到訪的黑鮪魚，蚵仔、櫻花蝦、油魚、龍根(無眼鰻)、尖嘴、虎蝦，恆春半島的旗魚、飛魚，林邊的蟹，以及小琉球各式各樣的現撈海鮮，都是當地的重要漁產資源，此外，大鵬灣轄區一直都是台灣重要的蚵仔產地之一。
更多詳情請上: 台灣美食展官方網址:http://www.tcff.com.tw
大台灣旅遊網網址:http://tcff.travel-web.com.tw
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