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| 泰國皇室認證 Thai & Thai泰味純現上桌 |
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【記者謝政儒綜合報導】2018年6月27日泰國貿易經濟辦事處與台北文華東方酒店假5樓Thai & Thai 泰式餐廳合辦 "泰味純現 (The Authentic Thai Taste @ Thai & Thai)"開幕儀式。
開幕儀式由泰國傳統舞蹈表演“天使之舞”揭開序幕，並由泰國貿易經濟辦事處通才代表致詞，通才代表強調"泰味純現"活動是以"精緻的泰式料理"作為概念，特別設計原汁原味道地的“泰味純現套餐”。
台北文華東方酒店董事長林命群表示，自己也是老饕，目前Thai&Thai台灣擁有陣容最龐大的泰國廚師群，為了網羅道地的專業廚師，自己也親赴泰國拜訪達官顯要，不惜重金將專業的廚師們帶來台灣。
通才代表與泰國商務處處長陳春蘭也藉此機會頒發“泰精選（Thai Select）”證書予Thai&Thai 泰式餐廳，認證為具備高品質和高水準的泰式餐廳。
“泰味純現套餐”將於2018年7月的每周一供應於Thai&Thai餐廳。套餐內包含3道前菜：辣味明蝦沙拉/青木瓜沙拉佐炸牛肉或豬肉/金錢蝦餅、4道主菜: 炒咖哩紅蟳/古法綠咖哩雞肉/魚露炒高麗菜/泰國香米和冬蔭功酸辣蝦湯（清湯或濃湯）、以及泰國精緻手工甜點。
泰味純現 (The Authentic Thai Taste @ Thai & Thai)為泰國世界廚房計畫的活動之一，目的是讓世界各地的人認識泰國道地的美食，並喜愛上泰國佳餚。
泰精選Thai Select是泰國皇家政府為了推廣泰國料理，在全球推出的一種認證制度。要獲得認證，必須先通過泰國代表審查。評選項目包含衛生條件、原料來源、廚師素質、餐廳裝潢、富務品質、用餐氣氛、供應菜色等。
圖：泰國貿易經濟辦事處通才代表頒發“泰精選Thai Select”證書予台北文華東方酒店董事長林命群
(自立晚報20180628)
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