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| 通路商挾平價優勢 搶佔台中牛排西餐廳龍頭 |
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【台灣人氣美食巡禮系列報導】
（記者林泚醇 台中採訪報導）
在中港路二段上的人氣西餐聽，有著富麗堂皇外觀，內部裝潢延續外觀的華麗高雅，是來到台中的商旅和一般家庭聚會的首選，而且內部服務人員，都是用熱情感動人心，用美味融化距離。
因為在物流和食材保留上，具有得天獨厚的條件，是市場上很多西餐廳的貨源提供者，因此便拓展事業版圖到餐飲，想要為集團打開另外一扇紅色的大門。
店長張雅婷提到，在西餐如此競爭的台中，其實就是把經營回到基本面、簡單化，把餐廳的本分做好，提升自身食材，當然好的服務是一定要的，針對各種顧客喜好，在挑選菜單時給予建議，也順便提供顧客選餐的觀念。
張雅婷表示，貼心的服務是團隊的主要訴求，從一進門開始就可以感受到每個服務生親切的接待，從帶位、遞水到菜色的介紹講解，以符合各個顧客的口味、而且上餐之後仍會用心感受顧客反應，這一連串的動作，無非是讓用餐者可以感受到料理之外還有超值的服務品質。
張雅婷提到，很多顧客認為他們的服務和食材對照價格上相當實惠，主要也是來自集團通路上的優勢，給消費者更便宜的價格吃到更高級的食材，其中店內招牌醬汁「紅酒醬」，是店家特色之一。（林泚醇攝影）2009/07/15
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