2024-03-29-星期五
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台中饕客最愛燒烤店 20公分大明蝦搶客
【台灣人氣美食巡禮系列報導】
(記者李盈緣 台中報導)
位於台中文心路上的知名燒烤店,總是吸引著所有路人的目光,挑高式的建築設計,搭配神秘感十足的黑白裝潢風格,讓人想進去一探究竟。市場上的燒烤店,多數採吃到飽的消費方式,而這間燒烤店卻是採單點的消費方式來經營,原來最大的區隔是在食材的挑選。

經理金泰宏表示,店內在食材的選材上根本是不計成本,挑選美國的油花分布最均勻安格斯牛肉、台灣經過認證的有機香草豬、香草雞、日本當地運送來台的寬度厚度達5公分的巨干貝,和長達20公分的大明蝦,這些食材都是許多前來品嚐燒烤的饕客們最愛的選擇。

店內免費提供每天熬煮8小時的雞湯,不但有暖胃的功能,也可達到開胃的效果,金泰宏也介紹燒肉的新吃法,將燒烤好的肉,用新鮮的萵苣包覆著品嚐,不但可吃出肉質的鮮美,也可吃出清爽的味道,再搭配上紅酒,絕對是夏日用餐的一大享受。

為了讓每位客人都能在最短的時間,滿足他們的需求,店內細心的在每張桌子加裝服務鈴,達到最有效率的服務品質。金泰宏說,用最好的食材、最低的價格、最舒適的用餐環境及客製化的服務方式來回饋顧客。 (廖秋玫 攝影)2009/07/20
   
 
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