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| 2018臺北杜鵑花季「幸福嘉年華」 |
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(記者黃秀麗臺北報導)「幸福嘉年華」是2018臺北杜鵑花季系列活動之一，將於24日週六下午2點在臺北市新生南路三段熱鬧展開。從臺大新生南路側門對面的懷恩堂到真理堂路段的人行道上，有包括各國美食與文創市集共有40個攤位，現場有來自東南亞、日本、埃及、中東、歐美等多國美食與伴手禮，其中日本天皇御用的稻庭烏龍麵禮盒，以及松葉蟹蟹膏壽司等難得一見的日本料理，將有如美食聯合國般的豐富；另外還有臺灣在地設計師製作手工文創商品與多項親子DIY的手作課程。當日不限金額於市集消費集點可立即兌換禮物，購買1件商品可蓋1點，集滿3點換杜鵑花苗，集滿5點換特色美食，數量有限，換完為止。
這場「幸福嘉年華」活動，由臺北市觀傳局主辦，今年特別選在臨近花區的臺灣大學、新生南路與臺北市城南區舉辦，邀請了更多特色美食與文創小物共同打造這個市集活動，現場也有更豐富的表演節目，其中日系美食，有日本三大烏龍麵之一來自秋田縣的「稻庭烏龍」。「一子相傳，門外不出」是稻庭烏龍麵一直以來的堅持，而在1860年時稻庭吉左衛門為了防止技術的失傳，將這珍貴的功夫傳給了養子佐藤養助。
稻庭烏龍麵一直以來受貴族將領所喜愛，明治時期更受到日本皇室的青睞成為御用食材，至今仍維持全手工製作，產量有限在日本被稱為「夢幻逸品」，更是日本人時節送禮時的最佳夥伴。「秋田佐藤養助」去年8月才在臺北開設海外第一間直營店，這次將在市集中帶來在日本擁有155年歷史的烏龍麵。稻庭烏龍麵比一般的烏龍麵還細，呈扁平狀，製作過程因反覆揉麵而有許多氣泡，使得麵條口感相當有嚼勁；另外也還有以日本進口的小山芋烹煮，日本東北部家鄉料裡「鄉土芋煮鍋」。
2018臺北杜鵑花季各項相關活動、花況報導、商圈抽獎、住宿優惠等詳情，請上2018臺北杜鵑花季官網：http://2018.azalea.taipei/index.php 查詢。(自立晚報2018/3/23)
圖說:來嘉年華不可錯過的「稻庭烏龍麵」，是明治時期日本皇室青睞的御用食材
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