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| 台中石岡鄉農會為推廣黑鮪魚藥膳料理 |
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（台中訊）
吃黑鮪魚不必到東港！台中石岡鄉農會為推廣藥膳料理，七日在阿嬤灶腳藥膳餐廳舉辦「東港黑鮪魚ＶＳ石岡藥膳料理活動」；總幹事林保獅表示，以刺五加料理黑鮪魚排骨藥膳湯、巴西蘑菇黑鮪魚，讓民眾品嚐不同的風味。
石岡鄉農會「阿嬤灶腳」藥膳餐廳前，業者尤萬河昨天從東港運來一尾長兩公尺多的黑鮪魚，重達近四百台斤，價格五十餘萬元；引來途經民眾的圍觀，部分民眾首次當場看到這麼大的黑鮪魚，都說大開眼界，並爭相與黑鮪魚拍照留念。
餐廳業者聘請專業師傅現場示範切魚刀工，端出傳統生魚片外，藥膳餐廳師傅更精心調配幾道黑鮪魚藥膳料理；如以刺五加料理黑鮪魚排骨藥膳湯、巴西蘑菇黑鮪魚料理等，新鮮美味兼具食補以饗饕客。業者尤萬河表示，該餐廳設有攝氏零下五十度超低溫冷凍庫，黑鮪魚保存約一年的時間。
農會總幹事林保獅表示，石岡農會為推廣藥膳料理，去年就計劃舉辦這項活動，但卻碰巧遇上ＳＡＲＳ疫情而取消；目前正值黑鮪魚季節，農會透過宅配從東港訂購數尾黑鮪魚，昨天起開始在農會輔導的「阿嬤灶腳」藥膳餐廳推出，希望藉著黑鮪魚名氣，打響石岡藥膳名號。
林保獅指出，石岡鄉產業以農業生產為主，但因耕作面積小，在台灣加入ＷＴＯ後，競爭力越來越薄弱，而決定朝休閒農業轉型；九二一震災後，農會輔導設置食水嵙休閒農園區，除了人文、自然景觀、農業生產等特色相結合的規劃外，並增添藥膳園區、藥膳餐廳的規劃，成為久居城市民眾體驗田園風光的最佳旅遊勝地。
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