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| 豐原市慈濟宮祈安三獻醮衛生局長推[辦桌衛生八大公約? |
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[記者姜閎仁台中報導]為迎接十二月上旬的「豐原市慈濟宮甲申年慶成祈安三獻醮」活動，衛生局特別邀集本縣各餐飲相關公工會常務理事於12月1日座談，並與衛生局許耕榮局長共同宣誓遵守【豐原市慈濟宮三獻醮辦桌衛生八大公約】，以維護消費者飲食安全。
二十年一次的三獻醮活動，家家戶戶幾乎都要宴客款待親朋好友，為了此次豐原市三獻醮的外燴宴席衛生，本縣衛生局及豐原市衛生所特別加強外燴餐飲衛生，將於十二月六日
召開「三獻醮外燴業者、食品攤販及食品商家衛生講習會」，許局長將於講習會中說明針對此次三獻醮的餐飲衛生稽查原則，同時要求承攬外燴辦桌的人要特別注意：
一、注意個人衛生，要戴口罩。
二、必須接用自來水，提供充分的水源。
三、洗滌分切材料時遵守分時、分類、分段原則，避免交叉污染
四、要有冷藏車，將當天要供應烹調的食物事先處理好。
而衛生局、所也會在（十二月十日）成立「衛生稽查大隊」，穿梭在豐原市街道，稽核輔導外燴餐飲人員及附近食品店家，避免有導致「食品中毒」，或衛生不佳的不當行為。
台中縣衛生局許耕榮局長也特別呼籲大家，家家戶戶若要以外燴形式辦桌，桌數在20桌以上，別忘了在前三天打個電話給所在地的衛生所，告訴衛生所的稽查員，哪一天要辦
桌、辦多少桌、向誰訂桌，辦桌的地點在哪裡、還有菜單…。如此一來，衛生單位比較容易輔導，客人也吃得比較安心。
「三獻醮外燴業者、食品攤販及食品商家衛生講習會」將於十二月六日下午二時至四時假台中縣衛生局中正堂舉行，歡迎大家參，對於全程參加講習者，衛生局將頒發證明書。當日參加講習人員請由地政事務所或戶政事務所側門進入（豐原市西安街21號）。 -
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