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| 吃萬里蟹不必跑遠 新北萬里蟹熱炒食堂 |
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(記者黃秀麗新北報導)萬里蟹產季到來，每年都會吸引全台各地民眾前往北海岸品嚐新鮮萬里蟹，萬里區野柳、龜吼漁港周邊及石門區富基漁港，總是人潮絡繹不絕！新北市政府因應民眾需求，特別推出「新北萬里蟹熱炒食堂」，與新北市區11間熱炒海鮮店及板橋凱撒大飯店、MEGA 50餐飲及宴會-望月樓及50樓café、香格里拉台北遠東國際大飯店-上海醉月樓及香宮、台北寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳、礁溪寒沐酒店等7家星級餐廳合作，除了以往常見的萬里蟹經典料理，還推出許多創新特色料理，讓民眾不用專程到北海岸，也能就近品嚐產地直送新鮮美味的萬里蟹！
「新北萬里蟹熱炒食堂」位在新北市各區，每間熱炒店烹煮萬里蟹的方法各有異同，部分合作店家是用萬里蟹做出經典螃蟹料理，蘆洲站附近的「大灣碼頭」餐廳，用酥脆的蒜酥，搭配紅色乾辣椒、青椒等，做出粵式料理的名菜之一「避風塘炒萬里蟹」；樹林火車站旁的「珠雞城」，則是將鹹蛋黃蒸熟再炒，經打碎、調味後，所製成的金沙加進螃蟹中，就是美味的「金沙萬里蟹」。
除了上述的熱炒食堂，板橋地區的「凱撒大飯店」及「望月樓」餐廳，也分別推出萬里蟹特色料理，凱撒大飯店的家宴中餐廳及卡拉拉義式餐廳研發出七款「秋旬萬里蟹味賞」系列料理，融合義式、台式、日式、川味與廣式等多變的烹調手法，顛覆品嘗秋蟹的敏感味蕾，讓許多饕客聞訊都忍不住想大快朵頤！望月樓餐廳則是推出「一蟹知秋」萬里蟹佳餚，以懷舊老菜新吃和異國混搭風格，展現螃蟹料理多變精妙的極致美味，為饕客們獻上零時差的鮮腴在地海味！
新北市政府漁業及漁港事業管理處長汪昭華說，新北市自7年前開始行銷萬里蟹品牌，讓萬里蟹從原本每年3億產值，增加到現在一年15億元的商機，除了每年都會舉辦的的野柳假日活蟹市集，市府今年還重新整修龜吼漁夫市集，讓民眾可以到產地親自挑選現撈萬里蟹，另外還與新北市區海鮮熱炒店合作，推出產地直送的萬里蟹料理，讓民眾不用跑太遠就能品嚐到新鮮美味的萬里蟹。(自立晚報2018/10/18)
圖說:避風大良奶螃蟹（凱撒大飯店）
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